猪毛菜的功效及食用方法

猪毛菜为一年生草本，高可达1米。茎近直立，通常基部多分枝；穗状花序，狭披针形，先端具刺尖；叶条状圆柱形，肉质，先端具小刺尖。猪毛菜主要分布于东北、华北、西北、西南，尤其是河南、山东、江苏、西藏等地，丛生于田野路旁、沟边、荒地、沙丘或盐碱化沙质地。下面小编就重点介绍猪毛菜的功效与作用及食用方法。猪毛菜的功效与作用猪毛菜果期全草可为药用，治疗高血压，效果良好。治高血压病、头痛：猪毛菜六钱至一两三钱。水煎服，初服时可用较小剂量，1~2周后，如有效，可逐渐加量，连服5~6个月。对早期患者效果显著，对晚期患者效果较差。治高血压头晕，失眠：猪毛菜三两，须一两五钱，蚯蚓五钱。水十斤，煎熬至1500毫升，每次服半小碗，日服三次。另猪毛菜还具有一定的饲用价值。幼嫩茎叶，羊少量采食。调制后猪、禽喜食。饲用部分为幼苗及嫩茎叶，6~7月割取全草，切碎可生喂猪、禽，也可发酵饲用。8月茎秆硬，饲用价值降低。猪毛菜的食用方法猪毛菜的采集时间一般在春夏，其可食用部位是幼苗和嫩茎叶。清水洗净后，放入开水中片刻，捞出可做凉拌菜、炒菜。