胆固醇有什么用

具体来说，胆固醇是食物中类脂的一种，是组成细胞膜的重要营养物质。人们吃了含胆固醇丰富的食物，有一个合成吸收的过程。吃入的胆固醇在体内有两种作用形式：一是通过肝脏，用于全身；二是多余的胆固醇通过胆管，随胆汁又回到肠内。这样胆固醇在体内主要分为两大类：低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。

其中，低密度脂蛋白胆固醇在体内不能存放太多，否则会产生动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病。对于高密度脂蛋白胆固醇对人体的作用还是很重要的，它不但是人体细胞膜不可缺少的物质，还是人体性激素合成的原料。它可以帮助维生素D促进钙的吸收，是组成脑神经组织的重要成分，可预防老年性痴呆。