1.糯米:适宜脾虚泄泻者服食,有补中益气止泻的作用。唐代食医孙思邈称:“糯米,脾病宜食,益气止泄。”可用糯米配莲子、大枣、淮山药煮粥,加适量红糖服用。
2.扁豆:有健脾和中与消暑化湿两大功用。所以,既适宜脾虚型腹泻,又适宜暑湿型泄泻。凡脾气虚弱所致的腹泻可用炒扁豆15克、山药15克、茯苓10克、炒白术10克,一同煎水效果更为显著。或用白扁豆、山药同大米煮粥服食亦佳。暑湿泄泻者宜用生白扁豆30-60克,煮汁分2一3次食用。或用白扁豆研粉,每次服12克,1日3一4次,温水送服。也适宜选用扁豆花15-20 克,水煎服。
3.乌骨鸡:可补虚劳羸弱,能治脾虚滑泄。《本草纲目》载有一法:“治脾虚滑泄:乌骨母鸡一只,洗净。用豆蔻1两,草果2枚,掺入鸡腹内,扎定煮熟,空腹食之。”
4.火腿:适宜欠泻者服食。用火腿肉50克,川椒6克,先将火腿切片,加水适量,煎煮成汤,汤沸后入川椒及葱、盐少许,再炖1一2沸,撇去浮油,趁热食肉饮汤。
5.鹌鹑:其性平,味甘,具有益气补虚的功效。慢性脾虚型腹泻者食之*宜。
6.栗子:栗子可治腹泻。
7.苹果:有治疗轻度腹泻和便秘的作用。治疗腹泻时,只吃苹果泥,不吃其他东西,一两天内即可恢复正常。因为苹果中含有鞣酸和有机酸,两者有收敛作用。介绍一方:苹果干粉15克,空腹时温水调服,1日2-3次,可治慢性腹泻、神经性结肠炎、初期肠结核。
8.莲子:其性味甘涩,具有补脾涩肠的功效,故适宜脾虚久泻之人食用。选用莲子(去心),芡实(去壳)各60克,鲜荷叶(手掌大)1块,以适量糯米煮粥,亦可加砂糖适量服,对脾虚便溏者尤宜。
9.榛子:具有益气力、补脾胃的功效。用榛子仁,炒焦黄,研细末,每次1匙,每日2次,空腹以红枣汤调服,适宜脾虚型泄泻者食用。
除上述食品之外,脾虚型腹泻还宜吃豇豆、羊骨、白鲞、菱角、党参、白术等;寒湿型腹泻还宜吃丁香、豆蔻、砂仁等:湿热型腹泻者宜吃薏苡仁、西瓜、绿豆等;阳虚腹泻宜多吃羊肉、狗肉、羊骨等;伤食型腹泻宜吃山楂等:肝脾不调腹泻宜吃木瓜、米醋等。