对抗自由基重在预防

比如，一些化学物质可以导致自由基的增加，而生活中完全不接触化学物质是不可能的，但是我们应该想尽一切办法尽量远离这些物质。在生活中，不要食用添加化学物质的食品，不乱服药等。

户外工作或者进行高尔夫、钓鱼、爬山等户外休闲活动时，应采取防紫外线的措施。比方说，外出使用防紫外线的伞、太阳镜、宽檐帽，或者勤抹防晒霜等。

此外，人体内还存在着其他一些抵抗自由基的物质。如夜晚睡觉的时候，我们的体内会自动分泌出一种脑内激素—褪黑素，只是分泌的量并不是很多，对抗自由基显得有些势单力薄。

因此，有必要从食品中摄取抗氧化物质以做补充。这些抗氧化物质可以传递电子给自由基，防止自由基从周围的细胞中夺取电子，从而中断氧化的连锁反应。

不过，有些被氧化的食品对身体存在着很大的害处，特别是用油加工过的食品，而且，放置的时间越长氧化的程度也就越高。因此，在生活中我们应该尽量少吃一些方便面、炸薯片、油炸点心、炸坚果类食物。