高血压饮食指南

高血压可以通过合理膳食得到有效预防，饮食清淡少盐、多吃蔬菜、水果和奶类、豆类食品。比如每天喝生芹菜汁、水芹汁，吃枸杞生叶或晾干叶子煮枸杞茶，都对降低血压，预防高血压大有益处。

有高血压患者的饮食宜素不宜荤，全素食者*为有效。但也要适当摄入一些脂肪食品。忌吃含盐饮食，即那些食品包装上含有“盐”“苏打”“钠”或带有“Na”标志的食品；限制脂肪，减少动物脂肪的摄取，少吃蛋黄、肥肉、动物内脏、鱼子及带鱼等胆固醇含量高的食物，常吃新鲜水果、蔬菜，多摄入不饱和脂肪；低钾、低钙、低镁也是高血压发病因素之一，要多吃坚果、大豆、豌豆、谷物、海鲜、深绿色蔬菜和牛奶等食品，补充钾、钙、镁，能降低血压；饮食清淡，有利于降低血压，多吃有豆类、胡萝卜、芹菜、海带、紫菜、冬瓜、白木耳、食用菌、花生、芝麻、核桃、香蕉等，少食蛋黄、奶油、猪肝、猪脑等高脂肪、高胆固醇的食品。

此类人外出就餐时应限制优质蛋白及肉汤的摄入量，如少喝肉汤，少吃芦笋、菜花、扁豆、豌豆、菠菜、蘑菇、干豆类等嘌吟高的蔬菜。可选菜肴：拍黄瓜、荷塘小炒和贵妃蛋挞等。