如何预防维生素A缺乏

另外，胡萝卜素是维生素A的前身物质，它可在肝脏转化为维生素A，补充丰富的胡萝卜素类食物，同样可以弥补维生素A的缺乏。含胡萝卜素丰富的有菠菜、韭菜、胡萝卜、西红柿、红薯等蔬菜以及橘子、杏等水果：同时可适当进食脂肪，因为维生素A是脂溶性维生素，为了提高维生素A的吸收率，在食用富含维生素A的食物时，*好和脂肪一同食用，例如煎蛋、炒猪肝等。