菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
日常生活中，菜籽油因为营养价值高，味道好，也颇受大家的喜爱。
检测范围：
压榨菜籽油、浸出菜籽油、转基因菜籽油、非转基因菜籽油、一般菜籽油、低芥酸菜籽油等。
检测项目：
酸值、酸价、过氧化值、色泽、气味、透明度、烟点、灰分、水分及挥发物、折光率、PH值、维生素、脂肪、总脂；
含皂量、碘值、羟值、叶绿素、转基因、不溶性杂质、溶剂残留量、脂肪酸、氨基酸、生育酚及生育三烯酚、苯并芘；
黄曲霉毒素、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、抗氧化剂、重金属八项、农药残留、菌落总数、金黄色葡萄球菌、游离棉酚；
大肠杆菌、致病菌、营养标签(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠...)等。
相关检测标准：
GB/T 1536-2004：菜籽油
GB 5009.272-2016：食品安全标准 食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定
GB/T 5539-2008：粮油检验 油脂定性试验
GOST 8988-2002：菜籽油 技术条件
GOST 30417-1996：菜籽油.维生物A和E的测定方法
GOST 30418-1996：菜籽油.脂肪酸含量的测定方法
KS H2103-2000：菜籽油
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